在处理这种情况时，通常需要查看当地的供水服务条款以及相关法律法规。一般来说，公共设施的维护责任可以分为两个部分：一个是公共部分，另一个是用户自有的部分。

对于您提到的广安城北小东衍10号楼的总水表的总水开关问题，如果该开关位于公共区域，并且属于供水系统的组成部分，那么根据大多数地方的规定，这类问题应该由水公司负责维修。但具体责任划分可能因地区不同而有所差异，建议直接联系当地供水公司确认具体情况，或者咨询相关法律专业人士以获得更准确的指导。此外，也可以查看物业合同或社区规定，了解具体的维修责任归属。