您好，我是小查律师。根据您的描述，您在2016年6月1日受伤，左手伤势较重且至今仍未痊愈，而雇主未支付任何工资或补偿，只建议您找保险公司。以下是我的专业建议：

1. 确认劳动关系

首先需要明确您与老板之间的劳动关系。如果双方存在劳动关系（即您是正式员工），那么根据《劳动合同法》和《工伤保险条例》，您有权享受工伤待遇。

- 您可以提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据来证明劳动关系。

- 如果没有签订劳动合同，可以通过工友证言、工作服、工作牌、微信聊天记录等间接证据证明。

2. 申请工伤认定

根据《工伤保险条例》，您应在事故发生之日起1年内向当地人力资源和社会保障局（人社局）申请工伤认定。虽然距离事发已过去多年，但如果您当时未及时申请，仍可以尝试补救。

- 如果您当时未申请工伤认定，可以尝试通过法律途径要求单位支付相关费用。

- 如果单位未为您缴纳工伤保险，所有工伤赔偿责任由单位承担。

3. 追讨工资和医疗费用

根据《劳动法》和《劳动合同法》，即使您因工伤无法正常工作，单位也应支付停工留薪期工资（通常为12个月）。此外，单位有义务支付您的医疗费用或报销相关支出。

- 如果单位拒绝支付，您可以向当地劳动仲裁委员会提起劳动仲裁，要求：

- 工资补偿；

- 医疗费用报销；

- 工伤赔偿金（如一次性伤残补助金、就业补助金等）。

4. 关于保险公司的责任

如果单位为您购买了商业保险（如意外险），您可以直接联系保险公司申请理赔。但需要注意的是，商业保险的赔偿不能替代工伤赔偿。您仍然有权向单位主张工伤相关的权益。

5. 法律程序建议

如果协商无果，您可以采取以下步骤：

- 收集证据：包括受伤经过、医疗记录、与老板的沟通记录等。

- 申请劳动仲裁：向当地劳动仲裁委员会提交申请，要求单位支付工资、医疗费及工伤赔偿。

- 起诉单位：如果劳动仲裁结果不满意，可向法院提起诉讼。

6. 时效问题

劳动争议的仲裁时效一般为1年，但从您描述的情况来看，时间已超过多年。不过，如果您的医疗尚未结束（如仍需手术），可以主张“治疗尚未终结”，争取延长时效。

总结

建议您尽快咨询当地劳动仲裁委员会或聘请专业律师，帮助您梳理证据并维护合法权益。同时，务必保留所有医疗票据、诊断证明及相关沟通记录，以便后续维权使用。

如有进一步问题，欢迎随时向我咨询！