关于社会抚养费（也常被称为超生罚款）的具体征收标准和实施办法，一般是由地方性法规或地方政府规章规定的。在中国，这类费用通常由县级以上人口与计划生育行政部门根据国家法律法规和本地实际情况来确定。

对于江西省吉安市万安县百嘉镇的社会抚养费征收问题，建议直接咨询当地的卫生健康委员会或计生部门以获取最准确的信息。这些部门会掌握最新的政策文件和具体的操作流程，并能提供针对您具体情况的专业解答。

此外，您也可以通过官方渠道如政府网站、公告等获取相关信息，确保所获得的信息是最新的和官方认可的。如果需要法律上的帮助，可以联系当地律师事务所提供专业意见。请注意，政策可能会有所调整，因此获取最新信息非常重要。