2013年在石狮购房是否可以用外地的房子做抵押，主要取决于当时当地的银行或金融机构的具体政策以及您所拥有的外地房产的性质、价值和权属状况。通常情况下，如果您的外地房产产权清晰，没有贷款纠纷或抵押限制，并且在当地金融机构接受的前提下，是可以尝试用作抵押物申请贷款来购买石狮的房产的。但具体操作与相关规定应以当时的法律法规及金融监管政策为准，建议咨询当地银行或专业的法律顾问获取准确信息。