1. 了解敬业协议的内容：首先需要明确公司要求你签署的“敬业协议”具体指什么。如果是指竞业禁止协议（也称不竞争协议），那么你需要仔细阅读其内容，包括但不限于限制的时间长度、地域范围以及是否给予相应的经济补偿等条款。

2. 咨询专业人士：考虑到法律文件的专业性和复杂性，建议找一位律师进行咨询，特别是对于竞业禁止协议这样的合同，律师可以帮助你理解其中的权利义务关系，并评估该协议对你未来就业可能产生的影响。

3. 谈判与沟通：基于对协议的理解及专业意见，可以尝试与公司就协议的具体条款进行协商。比如调整竞业禁止的时间期限、缩小限制区域或提高补偿金额等。同时，针对提成未发放的问题，也应该一并提出讨论，争取达成双方都可以接受的结果。

4. 保留证据：在整个过程中，请务必保存好所有相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作邮件记录等，以便于必要时使用。

5. 考虑劳动仲裁或诉讼：如果经过多次协商仍无法解决问题，且认为自己的合法权益受到了侵害，可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律法规的规定，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁；若对仲裁结果不满意，则可进一步通过法院提起诉讼。